2024年2月食品餐饮行业舆情分析报告
报告下载国家统计局3月18日发布最新数据显示，2024年1-2月份餐饮收入为9,481亿元，占社会消费品零售总额的11.7%，同比增长12.5%。
市场监管总局近日发布《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》和《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》，自2024年3月1日起施行。这将进一步明确特殊食品生产、经营企业食品安全管理人员的主体责任。特殊食品包括保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品，关乎“一老一小”等重点人群身体健康和生命安全。
监督抽考内容为食品安全管理基础知识和食品安全管理基本能力，主要包括：
食品安全法律、法规、规章、规范性文件；食品安全标准知识；食品安全专业技术知识；依据岗位职责建立和执行食品安全管理制度，落实风险防控措施的能力；其他履行食品安全管理责任的能力。